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Bien se nourrir

Les feuilles de moringa : une mine d’or de nutriments

Les feuilles de moringa, également connues sous le nom de « l'arbre miracle », sont considérées comme une mine d'or de nutriments essentiels pour la santé. Ces feuilles sont riches en vitamines A, C, E, ainsi qu'en minéraux tels que le fer, le calcium et le potassium. Elles contiennent également des acides aminés essentiels, des antioxydants, des composés anti-inflammatoires et des phytonutriments. Les bienfaits des feuilles de moringa sur la santé sont nombreux, notamment l'amélioration de la digestion, la réduction de l'inflammation, la protection contre les maladies cardiovasculaires et l'amélioration de la fonction immunitaire. En raison de leur valeur nutritionnelle, les feuilles de moringa sont souvent utilisées dans les compléments alimentaires et les produits de soins de la peau.

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Guacamole de soja soyeux au moringa

Visits: 4Ingrédients du Guacamole de soja soyeux : 200 g de soja soyeux 1/2 avocat 1/2 jus de citron pressé ou 1 càs 1 càc de poudre de feuilles de moringa, riche en protéines végétales 1 càs de graines germées…

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Mes recettes gourmandes, Dip - chutney, Recettes salées

Dip de soja lacto-fermenté au moringa

Le soja lacto-fermenté est un produit à base de soja fermenté qui est populaire dans de nombreuses cultures depuis des générations. Cette nourriture traditionnelle est fabriquée grâce à un processus dans lequel les grains de soja sont trempés, bouillis et ensuite fermentés avec des bactéries. Le processus de fermentation crée une variété d'enzymes, de vitamines et de bactéries bénéfiques qui offrent de nombreux avantages pour la santé de ceux qui le consomment. De plus, le soja lacto-fermenté est riche en protéines, en fer et en plusieurs acides aminés essentiels nécessaires pour une santé optimale. Son goût unique et sa texture en font un ingrédient polyvalent dans de nombreux plats différents, des salades aux soupes et au-delà. Si vous cherchez un ajout sain et savoureux à votre alimentation, vous voudrez peut-être envisager d'essayer un peu de soja lacto-fermenté.

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Jus de potimarron

Visits: 2Jus de potimarron au melon jaune Ce début d’automne est une période transitoire et on peut à loisir marier les saveurs d’été à celles d’automne. C’est ainsi que j’ai eu l’idée de ce mélange, simplement créée par la diversité…

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Recette « maison » de petit-déjeuner vitaminé

Visits: 29Recette de petit-déjeuner vitaminé et énergétique à faire chez soi Cette recette de petit-déjeuner vitaminé “maison” demande une certaine organisation et un peu de temps de préparation. Si l’on n’a pas trop le temps le matin dans la semaine,…

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Les aliments antioxydants

Les aliments antioxydants sont des aliments qui contiennent des éléments nutritifs capables de neutraliser les radicaux libres dans notre corps. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent causer des dommages aux cellules de notre corps, ce qui peut contribuer au développement de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le vieillissement prématuré. Les aliments riches en antioxydants incluent les fruits et légumes colorés, les noix et les graines, les légumineuses, les herbes et les épices, ainsi que certains types de thé et de chocolat noir. En consommant une variété d'aliments antioxydants, vous pouvez aider à protéger votre corps contre les dommages des radicaux libres et améliorer votre bien-être général. Alors, pourquoi ne pas ajouter quelques aliments antioxydants à votre alimentation aujourd'hui ?

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Naturopathie & Yoga

Sandrine Rey