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Recette de verrine de fanes de radis tous frais
Voici les ingrédients pour la verrine de fanes de radis :
- les fanes d’une botte de radis tous frais
- 200 gr de tofu soyeux nature
- quelques brins de persil et/ou de coriandre fraîche
- 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de tamari (sauce de soja lacto-fermenté)
- poivre
*) Mélanger le soja soyeux dans un mixeur pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’il prenne la texture d’une crème légère.
*) Ajouter à cette crème légèrement épaissie les fanes des radis bien nettoyés. Mixer le tout.
*) Ciseler des feuilles de persil ou de coriandre dans cette préparation selon votre convenance.
*) Y ajouter le jus de citron pressé ainsi que le tamari et le poivre en poudre.
Délicieusement bon et gourmand !
Sandrine Rey Naturopthie & Yoga
