Guacamole de soja soyeux au moringa
Une alternative originale, légère et nutritive au guacamole classique !
Ce guacamole de soja soyeux au moringa est à la fois onctueux, riche en protéines végétales et plein de fraîcheur. Idéal pour un apéritif sain ou une entrée légère.
Ingrédients du guacamole de soja soyeux
- 200 g de soja soyeux
- 1/2 avocat
- 1/2 jus de citron pressé (ou 1 càs)
- 1 càc de poudre de feuilles de moringa
- 1 càs de graines germées de lentilles
- 1/2 gousse d’ail
- 1 càc d’huile de colza bio (1ère pression à froid)
- quelques feuilles de persil frais ciselées
Préparation
- Déposer tous les ingrédients dans un blender
- Mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène
- Ajuster l’assaisonnement selon vos goûts (citron, ail…)
Servir bien frais.
Idées de dégustation
- En dip pour tremper des crudités (carottes, concombre, radis…)
- Avec des gressins ou crackers
- En verrines pour un apéritif élégant
- En tartinade sur du pain complet ou sans gluten
Prendre soin de soi dans sa globalité
Prendre soin de son alimentation, c’est aussi prendre soin de son équilibre global.
Un accompagnement en naturopathie permet d’adapter ces conseils à vos besoins, votre énergie et votre rythme de vie.
Les protéines végétales dans votre assiette
Ce guacamole revisité est une belle façon d’intégrer des protéines végétales facilement digestes :
- le soja soyeux apporte une texture douce et des protéines complètes
- les graines germées de lentilles renforcent l’apport en enzymes et en vitalité
- le moringa, véritable super-aliment, complète avec ses acides aminés essentiels
Varier les sources de protéines végétales est essentiel pour une alimentation équilibrée et vivante.
Les oléagineux, les graines germées, les légumineuses ou encore les aliments lacto-fermentés sont de précieux alliés au quotidien.
Se nourrir autrement, en conscience :
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Des blinis de sarrasin au curry indien, une recette originale, parfumée et naturellement sans gluten.
Prendre soin de soi dans sa globalité
Prendre soin de son alimentation, c’est aussi prendre soin de son équilibre global.
Un accompagnement en naturopathie permet d’adapter ces conseils à vos besoins, votre énergie et votre rythme de vie.
Sur le chemin de votre équilibre, naturellement
Sandrine Rey Naturopthie & Yoga
