Des conseils naturos pour les repas de fête
Nous y voilà !
Les fêtes arrivent avec tous les repas un peu plus copieux, un peu plus riches que d’habitude.
Comment concilier le plaisir de la convivialité, les plaisirs gustatifs,
avec une bonne hygiène alimentaire ?
Comment soutenir les organes jouant un rôle dans la digestion ?
Quelques conseils de votre naturopathe :
*) Alléger les repas qui précèdent et suivent les repas de fête :
cela va alléger également le travail de digestion et permettre ainsi au foie de garder tout son potentiel pour drainer les toxines.
*) Avant ou après, prévoir par exemple un repas :
- de jus de fruits et légumes réalisé à l’extracteur
- de fruits crus ou/et cuits
- de crudités (si l’intestin le permet)
- de légumes cuits à la vapeur
- ou de soupe ou bouillon de légumes, dans lesquels on peut rajouter une à deux feuilles de sauge
- les légumes feuilles : épinards, salade, …
*) Avant ou après, faire une monodiète :
on mange un seul type d’aliment, de préférence BIO, durant un ou deux repas ou durant une journée entière.
En cette saison par exemple, une monodiète de pommes (crues ou/et cuites)
ou de riz (qui est très réchauffant, très « yang »).
*) Penser aux aliments qui soutiennent le foie :
- le radis noir : à couper en rondelles pour l’apéritif
ou à intégrer dans un jus de légumes agrémenté d’une pomme - le fenouil : à couper en lamelles dans une salade
ou à mettre dans la composition d’un jus - le poireau
- l’artichaut
- les crucifères : toutes les variétés de chou
- l’ail, l’oignon
- la coriandre fraîche
- le citron (le jus d’1/2 citron le matin à jeun dans de l’eau tiède)
*) Penser aussi à utiliser des épices très prisés en Inde qui aident la digestion :
- la cannelle
- le cumin
- le fenugrec
- le gingembre
- les graines de fenouil
- les graines d’anis
- le poivre
ou celui qui soutient l’action du foie
- le curcuma, associé au poivre qui facilite son assimilation
*) Les infusions et les décoctions sont également les bienvenues :
- le romarin
- la sauge officinale
- les graines d’anis et de fenouil
- l’anis étoilée (ou badiane)
- les feuilles de boldo
- les feuilles séchées d’artichaut
- la menthe poivrée
- la mélisse
- l’aneth
- la camomille
- la réglisse (déconseillée pour les personnes ayant de la tension)
*) Favoriser une huile d’olive BIO de 1ère pression à froid pour la cuisson des aliments.
*) À mettre sur les crudités ou les aliments après cuisson,
un filet d’huile de carthame BIO de 1ère pression à froid, pour ses vertus digestives
*) Les eaux florales sont aussi nos alliées pour faciliter la digestion :
- la camomille : 1 càs dans un verre d’eau, à boire avant le repas
- la carotte sauvage : 1 càs dans un verre d’eau le soir avant le coucher
- mélange de mélisse, aneth, menthe poivrée : 1 càs dans un verre d’eau avant le repas
*) Penser à la qualité des aliments plutôt qu’à leur quantité :
tout est question de mesure et de dose, et préférer les aliments les moins transformés possibles.
Cela demande de mettre la « main à la pâte » et de s’investir dans la confection des repas…
*) Faire appel à son bon sens : écouter les réactions son organisme.
Un foie patraque, l’intestin ou l’estomac qui se manifestent sont autant d’indicateurs
que l’on a dépassé ses limites !
*) Penser à la bouillotte, grande copine du foie !
Avant de se coucher, poser une bouillotte d’eau chaude (pas bouillante !) sur le foie,
entourée d’un linge.
Le foie a besoin de chaleur pour bien fonctionner :
cela va le soutenir dans son travail de digestion et de détoxination.
*) La mastication joue un rôle majeur pour ressentir la satiété et pour faciliter la digestion.
Le fait de manger « en conscience », en savourant chaque met est également bénéfique
pour bien digérer.
Et cela n’empêche pas la convivialité !
*) La mastication joue un rôle majeur pour ressentir la satiété et pour faciliter la digestion.
Le fait de manger « en conscience », en savourant chaque met est également bénéfique
pour bien digérer.
Et cela n’empêche pas la convivialité !
*) Prenez aussi du temps pour pratiquer votre sport favori ou simplement de la marche douce, pour aller vous oxygéner.
Tout cela participera à l'élimination des toxines accumulées durant les festivités...
Alors, surtout régalez-vous bien !
Prenez du plaisir à manger, dégustez…
et passez de très bonnes fêtes !
Sandrine Rey Naturopthie & Yoga
