Eau de goji au gingembre frais
Une boisson au goji et au gingembre frais
Besoin d’un petit coup de boost ?
Envie d’une boisson aux arômes fruités et légèrement corsés ?
Cette eau de goji, à la fois douce et revitalisante, peut accompagner votre énergie et soutenir votre équilibre digestif au quotidien.
Comment préparer une eau de goji au gingembre ?
Pour un verre d’eau de goji :
- Dans un verre, faire tremper 1 cuillère à soupe de baies de goji séchées (environ 30 baies) dans 15 cl d’eau peu minéralisée (ayant un résidu sec à 180° inférieur ou égal à 100mg/l). Les baies vont ainsi se réhydrater et diffuser leur saveur saveur douce.
- Ajouter un morceau de gingembre frais d’environ 1,5 cm d’épaisseur, coupé en fines lamelles.
- Ajouter 2 feuilles de menthe fraîche et 1 à 2 rondelles de citron finement coupées.
- Laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Plus le temps de macération est long, plus la saveur sucrée des baies de goji se développe, et plus la boisson prend une texture proche d’un jus.
L’eau prend d’ailleurs un aspect plus opaque, dans les tons orangés.
Cette note très douce peut aussi tempérer le goût fort et panaché du gingembre. - Il ne vous reste plus qu’à filtrer cette de goji à l’aide d’une petite passoire avant de la boire.
Les ingrédients peuvent être réutilisés dans une préparation de petit-déjeuner vitalisé.
👉 Je conseille de déguster cette boisson bien fraîche.
🌿 À noter :
Cette boisson tonifiante est à éviter le soir, car elle peut perturber le sommeil.
Pourquoi boire de l’eau de goji ?
Les baies de goji sont reconnues pour leur richesse en antioxydants et en nutriments essentiels.
Elles peuvent contribuer à soutenir la vitalité, accompagner l’organisme en période de fatigue et participer à l’équilibre global du corps.
Les bienfaits des baies de goji
Les baies de goji sont naturellement riches en :
- vitamines (C, A, E et groupe B)
- minéraux et oligo-éléments
- fibres
- acides aminés
- acides gras essentiels
Elles sont notamment appréciées pour :
- soutenir l’énergie en cas de fatigue
- contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire
- participer à la protection des cellules contre le stress oxydatif
- accompagner le foie dans son rôle de détoxification
- soutenir la mémoire et la vision
Le gingembre, un allié digestif et stimulant
Le gingembre est traditionnellement utilisé pour :
- soutenir la digestion
- stimuler l’organisme
- apporter une sensation de chaleur et de dynamisme
Il vient équilibrer la douceur du goji par une note plus tonique.
Une approche globale du bien-être
Cette boisson s’inscrit dans une démarche plus globale, où l’alimentation participe à l’équilibre du corps.
Certaines pratiques permettent d’aller plus loin dans la compréhension de votre terrain et de votre vitalité.
👉 Découvrir les pratiques et approches en naturopathie
Le saviez-vous ?
La racine (rhizome) du gingembre (Zingiber officinal) est utilisée, fraîche ou sèche, depuis longtemps en cuisine et en phytothérapie.
On en extrait également une huile essentielle précieuse.
Sur le chemin de votre équilibre, naturellement
Sandrine Rey Naturopthie & Yoga
