Recette de flan au psyllium (facile et bon pour le transit intestinal)
Le psyllium est une fibre végétale qui agit principalement sur le transit intestinal.
Il permet de réguler les selles en douceur et de soutenir l’équilibre intestinal, notamment en cas de constipation, de diarrhée ou d’intestin sensible.
En améliorant le fonctionnement global de l’intestin, il peut indirectement participer à un meilleur confort digestif.
Recette de flan de psyllium aux baies et fruits rouges
Voici une recette très facile à réaliser avec peu d’ingrédients et en un tour de main !
Elle nécessite juste un peu de patience pour laisser agir le psyllium qui va peu à peu se gélifier.
Flan de psyllium aux fruits rouges - ingrédients
15 cl de boisson végétale : riz-amande ou millet-amande-noisette (sans gluten) ou selon votre choix…
1 c à s bombée de psyllium blond
3 c à s d’un mélange de fruits ou baies rouges : framboises, myrtilles, cassis… (frais ou surgelés)
1 c à s de noisettes concassées
1 c à c de sirop d’agave ou de miel liquide
de la cannelle en poudre
Préparer le flan de psyllium dans un petit bol ou bien un ramequin individuel.
Mettre la boisson végétale dans chaque ramequin. Y ajouter les fruits rouges.
Ajouter les fruits rouges.
Mélanger délicatement les fruits avec une cuillère..
Cela permet ainsi au jus des baies rouges de s’imprégner peu à peu dans la boisson végétale.
Puis, insérer petit à petit, tout en remuant : le miel ou le sirop d’agave, la cannelle et les noisettes.
Enfin, rajouter progressivement le psyllium en continuant de remuer à la cuillère la préparation.
Le tégument de psyllium va progressivement absorber le liquide et gonfler en constituant une sorte de gel. Ainsi, cela donnera à la préparation une consistance de flan au bout d’une trentaine de minutes.
le flan de psyllium est alors prêt pour la dégustation !
Il est possible de modifier les ingrédients à loisir selon la saison et vos goûts : fruits ou compote de fruits, fruits secs, épices, oléagineux, sucre roux complet, jus de citron…
En cas de ventre gonflé ou d’inconfort digestif, il est souvent intéressant d’avoir une approche globale.
Pourquoi consommer du psyllium ?
Le psyllium est une fibre végétale particulièrement intéressante pour le système digestif.
Il peut aider à :
• améliorer le transit en douceur
• apaiser les intestins sensibles
• réduire les ballonnements
• soutenir une digestion plus confortable
Il est souvent utilisé en naturopathie pour accompagner les troubles digestifs.
Prendre soin de sa digestion naturellement
Prendre soin de sa digestion ne passe pas uniquement par ce que l’on mange, mais aussi par la façon dont on mange, le rythme de vie et l’état émotionnel.
Des gestes simples au quotidien peuvent déjà faire une vraie différence.
Dans le même esprit, vous pouvez aussi découvrir :
Sur le chemin de votre équilibre, naturellement
Sandrine Rey Naturopthie & Yoga
