Recette « maison » de petit-déjeuner vitaminé
Recette de petit-déjeuner vitaminé et énergétique à faire chez soi
Cette recette de petit-déjeuner vitaminé "maison" demande une certaine organisation et un peu de temps de préparation.
Si l’on n’a pas trop le temps le matin dans la semaine, il est tout à fait possible d’envisager de mettre la main à la pâte le week-end…
Et pourquoi pas mettre toute la famille à contribution !?!
Que chacun fasse ainsi ses petits mélanges selon son inspiration, ses envies du moment… tout en mutualisant ses idées pour un bon moment à partager !
Pour soutenir sa vitalité dès le matin, il peut être intéressant de privilégier des aliments naturels et riches en nutriments, comme les protéines végétales.
Ingrédients :
- 1/2 ou 1 banane entière
- 2 ou 3 fruits de saison frais (selon leur taille) : pomme, poire, fraise, kiwi, abricot, prune, mirabelle, cerise, griotte, pêche, nectarine, raisin, mangue, ananas, myrtille, framboise, cassis, groseille…
- 1/2 à 1 jus de citron pressé
- 6 amandes
- 4 noisettes
- 1 càs de graines de courge
- 1 càc de graines de tournesol
- de 1 càc à 1 càs de spiruline en paillettes
- 1 càs de pollen déshydraté ou frais
- 1 càs de graines de chia (à faire tremper la veille dans le quart d’un verre d’eau ou de boisson végétale ou de lait de coco)
- une petite poignée ou 1 càs de baies de goji
- de 1 càc à 1 càs de germe de blé en poudre
- 1 càs d’huile de colza ou de chanvre, de cameline, de noix ou de lin ou d’huile de coco ou bien encore 1/4 de verre de boisson végétale (au choix !)
- cannelle, curcuma en poudre ou graines de cardamome pilées
en option dans cette recette de petit-déjeuner vitaminé :
- des fruits secs : dattes, figues, raisins secs, canneberge, mûres blanches…
- en veillant à ce que ce ne soit pas trop sucré, au risque d’avoir une hypoglycémie réactionnelle et l’envie de manger (sucré) dans la matinée !
- 1 càs de graines germées d’alfalfa ou encore d’autres graines germées de votre choix
Il est judicieux de faire tremper la veille dans de l’eau : les baies de goji, amandes, noisettes et fruits secs.
Le fait de les réhydrater les rendra plus tendres et moins irritants pour les personnes dont la muqueuse intestinale est sensible..
Il est même possible en cela d’enlever les peaux des oléagineux.
Les fruits frais apportent vitamines et énergie dès le matin. Ils peuvent aussi être utilisés dans des préparations simples comme un smoothie à la spiruline.
Cette liste des ingrédients pour concocter son petit-déjeuner vitaminé est donnée à titre indicatif.
On n’est pas obligé de TOUT mettre dans sa préparation !
À chacun de piocher dans cette liste pour faire varier les couleurs, les saveurs et surtout : se faire plaisir !
Penser à insérer certains aliments sous forme de cure de 3 semaines à 1 mois, s’agissant par exemple de la spiruline, du pollen ou des baies de goji.
Et pourquoi pas : les faire tourner, alterner !?!
Le petit déjeuner peut aussi soutenir le bon fonctionnement du système digestif et de l’intestin.
🥗 D’autres idées pour prendre soin de votre vitalité :
Sur le chemin de votre équilibre, naturellement
Sandrine Rey Naturopthie & Yoga
