Recette de petit-déjeuner vitaminé maison
Recette de petit-déjeuner vitaminé et énergétique à faire chez soi
Cette recette de petit-déjeuner vitaminé « maison » demande un peu d’organisation et un temps de préparation…
Mais elle peut facilement se préparer à l’avance, par exemple le week-end.
Pourquoi ne pas en faire un moment convivial ?
Chacun peut composer son mélange selon ses envies du moment… et partager un vrai moment en famille autour de l’alimentation.
Dès le matin, privilégier des aliments naturels, vivants et riches en nutriments permet de soutenir sa vitalité et son énergie pour la journée.
Les ingrédients pour un petit-déjeuner complet
- 1/2 ou 1 banane entière
- 2 à 3 fruits frais de saison (pomme, poire, kiwi, fruits rouges…)
- 1/2 à 1 jus de citron pressé
- 6 amandes
- 4 noisettes
- 1 càs de graines de courge
- 1 càc de graines de tournesol
- 1 càs de graines de chia (trempées la veille)
- 1 petite poignée de baies de goji
- 1 càs de pollen
- 1 càc à 1 càs de spiruline
- 1 càc à 1 càs de germe de blé
- 1 càs d’huile (colza, chanvre, noix…) ou boisson végétale
Épices (au choix) : cannelle, curcuma, cardamome
En option
- Fruits secs (dattes, figues, raisins…)
- Graines germées (alfalfa ou autres)
À consommer avec modération pour éviter les pics de sucre.
Astuce préparation
Il est recommandé de faire tremper la veille :
- les amandes
- les noisettes
- les baies de goji
- les fruits secs
Cela les rend plus digestes, plus tendres et plus adaptés aux personnes ayant une sensibilité intestinale.
Vous pouvez même retirer la peau des oléagineux après trempage.
Les fruits frais apportent vitamines et énergie dès le matin. Ils peuvent aussi être utilisés dans des préparations simples comme un smoothie à la spiruline.
Pourquoi ce petit-déjeuner soutient votre énergie
Les fruits frais apportent vitamines, minéraux et énergie rapidement disponible.
Les oléagineux et graines apportent des protéines végétales et des bons acides gras.
L’ensemble constitue un petit-déjeuner complet, rassasiant et équilibré, qui évite les fringales en fin de matinée.
Ce type de préparation peut aussi contribuer à soutenir le bon fonctionnement digestif et intestinal.
À adapter selon vos besoins
Cette liste est donnée à titre indicatif.
Vous n’êtes pas obligé de tout mettre !
L’idée est de varier :
- les saveurs
- les textures
- les apports nutritionnels
Pensez à insérer certains aliments sous forme de cure de 3 semaines à 1 mois, comme par exemple
- la spiruline
- le pollen
- les baies de goji
Puis les alterner au fil des saisons.
Nourrir son corps… et son équilibre intérieur
Prendre soin de son alimentation, c’est aussi prendre soin de son énergie globale.
Si vous ressentez le besoin d’aller plus loin, d’adapter votre alimentation à votre rythme, à votre digestion ou à votre vitalité du moment, un accompagnement personnalisé peut vous aider à y voir plus clair, en douceur.
Le petit déjeuner peut aussi soutenir le bon fonctionnement du système digestif et de l’intestin.
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Sandrine Rey Naturopthie & Yoga
