moringa Archives - Sandrine Rey

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Bien se nourrir

Les feuilles de moringa : une mine d’or de nutriments

Les feuilles de moringa, également connues sous le nom de « l'arbre miracle », sont considérées comme une mine d'or de nutriments essentiels pour la santé. Ces feuilles sont riches en vitamines A, C, E, ainsi qu'en minéraux tels que le fer, le calcium et le potassium. Elles contiennent également des acides aminés essentiels, des antioxydants, des composés anti-inflammatoires et des phytonutriments. Les bienfaits des feuilles de moringa sur la santé sont nombreux, notamment l'amélioration de la digestion, la réduction de l'inflammation, la protection contre les maladies cardiovasculaires et l'amélioration de la fonction immunitaire. En raison de leur valeur nutritionnelle, les feuilles de moringa sont souvent utilisées dans les compléments alimentaires et les produits de soins de la peau.

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Guacamole de soja soyeux au moringa

Views: 14Ingrédients du Guacamole de soja soyeux : 200 g de soja soyeux 1/2 avocat 1/2 jus de citron pressé ou 1 càs 1 càc de poudre de feuilles de moringa, riche en protéines végétales 1 càs de graines germées…

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Mes recettes gourmandes, Dip - Chutney, Recettes salées

Dip de soja lacto-fermenté au moringa

Le soja lacto-fermenté est un produit à base de soja fermenté qui est populaire dans de nombreuses cultures depuis des générations. Cette nourriture traditionnelle est fabriquée grâce à un processus dans lequel les grains de soja sont trempés, bouillis et ensuite fermentés avec des bactéries. Le processus de fermentation crée une variété d'enzymes, de vitamines et de bactéries bénéfiques qui offrent de nombreux avantages pour la santé de ceux qui le consomment. De plus, le soja lacto-fermenté est riche en protéines, en fer et en plusieurs acides aminés essentiels nécessaires pour une santé optimale. Son goût unique et sa texture en font un ingrédient polyvalent dans de nombreux plats différents, des salades aux soupes et au-delà. Si vous cherchez un ajout sain et savoureux à votre alimentation, vous voudrez peut-être envisager d'essayer un peu de soja lacto-fermenté.

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Bien se nourrir

Les Protéines végétales dans notre assiette

Avec une prise de conscience croissante sur l'alimentation saine et la vie durable, de plus en plus de personnes se tournent vers les protéines végétales comme une partie vitale de leur régime quotidien. Les protéines végétales non seulement fournissent des nutriments essentiels, mais elles sont également respectueuses de l'environnement et favorisent le bien-être animal. L'incorporation de ces protéines dans notre alimentation peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Sans oublier, les protéines végétales comme le tofu, les lentilles et les haricots sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans de nombreux plats différents, des salades aux soupes en passant par les sautés. Expérimenter de nouveaux ingrédients à base de plantes peut être amusant et excitant, tout en contribuant à un mode de vie plus sain et une planète plus durable. Alors pourquoi ne pas essayer d'ajouter des protéines végétales à votre prochain repas ? Votre corps et la planète vous remercieront !